茶醫生的自然農園

客家茶粽的故事 -烏龍茶入粽.淡淡茶香.鮮爽不油膩

在講求[吃的營養，吃的健康]的時代裡，隨著消費者求新求變，追求新口味的需求，各類食品朝多元化發展，已成為潮流趨勢。

茶葉自不例外，而茶葉不但具有獨特之香氣與滋味，又含有大量的膳食纖維，及多種機能性成份及無機礦物元素，將茶葉與日常生活飲食結合，不但可使飲食多樣化，更有益於健康，已受到消費者的重視與歡迎。

身為客家人的張媽媽，為了推展茶葉的多元化利用，更用心深入將客家美食與茶葉結合入菜，並導入現代人健康飲食，高纖、低鹽、少油新觀念，創新研發出特別的烏龍茶粽。它是以是以烏龍茶湯浸泡糯米6小時以上，再以茶糯米搭配新鮮竹筍、香菇、蘿蔔乾、客家滷肉、有機醬油等餡料來包粽子，蒸煮後的茶粽，不只有竹葉粽香，更會飄出陣陣淡淡茶香，吃起來鮮爽而不油膩，口齒留香 

研發過程中曾嘗試南部粽、北部粽、客家粽的各種作法，經歷一次又一次的試驗，在一次偶然機會裡，向一位客家阿婆學到古法客家粽的作法，於是大膽顛覆傳統，將古法客家粽的作法加以改良，終於研發出鮮爽不油膩，更有淡淡天然茶香的客家茶粽。 

每週六現包現賣過程中，街坊鄰居都是我們分享的好對象。每次不同的作法、不同的口味都贏得鄰居不同的讚美與建議。張媽媽客家茶粽的名聲因此在社區鄰里間口耳相傳，引來不少愛好茶粽的饕客，遠從各地前來訂購。

【產品種類]
 1.素烏龍茶粽2.葷烏龍茶粽3.紅茶粽(台茶18號紅茶製作) 4.茶香米糕5.五穀粽

6. 傳統客家粽

 張媽媽客家茶粽，每週一至週五接受預定，每週六現包現賣新鮮供應，低溫宅配時間為每週日寄件，週一到貨請提前訂購。

訂購30個茶粽系列產品，只要1200元，.即可享有全程冷凍宅配免運費服務。30個以下需自付運費150元。歡迎共同購買！聯絡電話04-22732489

我們家是經營茶園，自己做茶葉，現在的年輕人喝茶都是喝易開罐的茶，不喝傳統
沖泡茶葉，我們想讓年輕人也可以在日常生活中接觸茶葉相關產品，對茶葉有更深入
的認識，因此興起開發茶粽的靈感與動機，推出壹年來獲得愛好茶葉的消費者很大的
迴響，更讓我們想到網路與年輕人互動的想法。